深圳建设工程监理是指由独立的、具备相关资质和经验的监理机构或专业监理师，根据法律法规和合同约定，对建设工程项目的施工过程进行全程跟踪、监督和管理的活动。

建设工程监理的主要职责包括以下几个方面：

技术监督：监理机构或监理师负责对建设工程项目的技术执行进行监督和审核，确保施工符合设计图纸和技术规范的要求。

进度管理：监理机构或监理师负责对施工进度进行监控和控制，协调施工各方的配合，确保工程按时、按质量完成。

质量控制：监理机构或监理师负责对建设工程项目的质量进行检查和评估，确保施工符合质量标准和规范要求，防止施工中出现安全和质量问题。

变更管理：监理机构或监理师负责对工程变更进行评估和控制，确保变更合理、规范，并及时通知相关各方进行变更协商和决策。

资金使用监督：监理机构或监理师负责对工程项目资金使用进行监督和审核，确保资金使用符合合同约定和规定的程序。

纠纷解决：监理机构或监理师在工程施工过程中，负责处理各种问题和纠纷，包括处理施工纠纷、处理设计变更、处理工程索赔等。

通过建设工程监理，可以对建筑工程的各个环节进行有效监督和管理，促进施工的正常进行和质量的保证。监理机构或监理师作为第三方独立的监督单位，能够客观地评估施工方和设计方的合作，确保工程项目达到预期目标，提供更加可靠、安全、高质量的建筑工程结果。